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ローラン・ラヴァントゥルー シャブリ・ヴォプラン 2021 750ml【白ワイン】

販売元:ビック酒販

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ドメーヌのフラッグシップと言えるワイン。標高と土壌からくる塩気があり、ステンレスタンクとオーク樽で熟成され、ステンレスタンクからはフレッシュさを、オーク樽からは肉厚さをワインにもたらします。フレッシュでミネラルたっぷりで絶妙なオークと熟成した果実味と繊細な味わいが特徴です。  詳細

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商品について

商品スペック

容量 750ml
格付け シャブリ
マリアージュ(料理との相性) 生カキ、前菜
インポーター エイエムズィー
デカンタ 抜栓後 15〜30分程
熟成方法 木樽熟成 6カ月以上、ステンレスタンク熟成
栽培方法 サステイナブル
使用品種 シャルドネ
ヴィンテージ評価 19点/20点
キャップタイプ 合成コルク

基本情報

商品名 ローラン・ラヴァントゥルー シャブリ・ヴォプラン 2021 750ml【白ワイン】
型番 Rラヴァントゥルー_シャブリ21
メーカー フランス|France
商品コード 11436291
メーカー希望小売価格 8,250円(税込)

商品の特徴

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区
使用品種:シャルドネ

■ローラン・ラヴァントゥルー
ローラン・ラヴァントゥルーはボーヌのワイン学校で学んだ後、1978年シャブリの中心街から北西に約10km離れたLignorelles(リニョレル)の町にドメーヌを設立しました。ローランは受け継いだ僅か5.0ha程度の畑からドメーヌを始め、妻ブリジットと共に広げ、20.0haを超えるまでになりました。現在はローランの二人の息子がドメーヌを引き継いでいます。

彼らが栽培時に優先している点は土壌で生物の多様性を維持し、テロワールの個性を正確に表現し、健全で成熟したぶどうを手で丁寧に収穫すること。畑全体を耕して空気を送り込み、土中の生命活動を活発にし、ぶどうの根がシャブリ特有のキンメリジャン地層から十分なミネラルやフィネスを自然に得られる手助けをすることを心掛けています。

オーク材新樽と旧樽の比率やステンレスタンクとの比率も年によって最適な割合を導き出し、丁寧に一切の妥協のない仕込みをしています。アルノーとダヴィドがドメーヌを受け継いでから、古き良き伝統を受け継ぎながら若い感性によって洗練されたミネラル感とフィネスがより現れたワインが高く評価されています。

ドメーヌのフラッグシップと言えるワイン。ヴォプランはシャブリで最高レベルの標高にある岡野一つで、南東向きの斜面です。畑では濃密でバランスのとれたブドウが採取されます。標高と土壌からくる塩気があり、ステンレスタンクとオーク樽で熟成され、ステンレスタンクからはフレッシュさを、オーク樽からは肉厚さをワインにもたらします。フレッシュでミネラルたっぷりで絶妙なオークと熟成した果実味と繊細な味わいが特徴です。

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