香辛料・スパイス アウトドアスパイス 「ほりにしブラック」 HORINISHI (100g 瓶詰)

燻製アウトドアスパイス
「ほりにしブラック」誕生

人口約1万6千人の田舎のアウトドアショップが生み出した奇跡のスパイス、アウトドアスパイス「 ほりにし」。
今回は『燻製』をテーマにして、燻製アウトドアスパイス「ほりにしブラック」を開発しました。

肉・魚・野菜など何でも合うオールマイティスパイス。
料理に振りかけたり、食材に混ぜ込んだり、どんな使い方でもOK。
いつものご飯に上質の旨味をプラスします。

【完成、ほりにしブラック】
燻製風味の香料を使うとどうしても科学的で人工的な風味になってしまい、
理想とはかけ離れてしまい難しかったのですが、試行錯誤を繰り返して
「燻製岩塩」という答えに辿り着き、自然な燻製の風味を出す事に成功しました。

【「ほりにし」を超える”上質の旨味”】
マッシュルームや椎茸などの旨味を追加し、「ほりにし」よりさらに多い23種類のスパイスや調味料をブレンド。
「ほりにし」を超える旨味の増した、オールマイティな燻製アウトドアスパイス「ほりにしブラック」が出来上がりました。

【燻製×旨味】
燻製の「ワイルドさ」を感じさせつつ、ガーリックを控え身に調整しています。
さらにマッシュルームなどの「上質」な旨味を掛け合わせることで「ワイルドで上質」な味を実現しました。

今までとは違う「新しいほりにし」の味に仕上がっています。

燻製料理の代表格である、ゆで玉子・チーズ・ソーセージに合うのはもちろんのこと、
カルパッチョや刺身などの生ものにも香ばしい燻製の風味がマッチします。

【原材料】
食塩、ごま、ガーリック、燻製岩塩、マッシュルームエキスパウダー、黒コショウ、コーングリッツ、黒豆きな粉、燻製オイル、
赤唐辛子、粉末醤油、陳皮、コリアンダー、ミルポアパウダー、椎茸調味料、オニオン、パセリ、ジンジャー、バジル、オレガノ、
マジョラム、ローズマリー、セロリーシード／調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca、香料、着色料(炭末、イカ墨、カラメル)

【特定原材料】
一部に小麦・いか・ごま・大豆・鶏肉を含む

【内容量】100ｇ

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
光や日光に長時間当てていると変色の原因となります。（品質には問題ありません）
保管時はなるべく高温多湿を避け、温度差が少なく風通しの良い冷暗所での保管を推奨いたします。