商品レビュー

気に入りました

当初の納期より、かなり早く届いたので、うれしかったです。
早速、付属のレシピブックを見て、いろいろ作ってみました。
チャーハンなど、お店のようにパラパラ仕上がり満足しています。

焼き目しっかり旨味閉じ込めます

肉料理にしっかり焼き目のつく鉄のフライパンを探していました。思い通りの焼き加減！旨味を閉じ込めてくれるので理想の肉料理ができます！野菜炒めも水分を飛ばしてくれるのでシャキシャキです。お皿に移さずそのままテーブルにだしてもスタイリッシュで温かいまま食べられるのがおススメです。重みは感じますが鉄のフライパンならではで納得。

料理熱を高め、所有欲求を満たしてくれます

テフロンフライパンを何個も使いつぶし、鉄鍋に買い替えようかと思っていた矢先にこちらの製品の発売を知りました。
同時期にクラウドファンディングで「STAUB」も鋳物フライパンを出していたので迷いましたが、重量（こちらは1.1kg、STAUBは2kg以上）、アフターサービスの良さでバーミキュラを選びました。
■良いところ
肝心の料理に関しては、熱伝導が良いことと保温性が高いことで、ザッと炒めて保温で仕上げる、といった調理ができるので、厚めの肉の表面を焼き上げたあと中は火を切って熱を通す、など調理のレベルが上がった気がします（気持ちの問題かと思いますが、重要ですよねw）。
■注意すべきところ
余熱、油のなじませから調理まで思ったより熱のコントロールが難しく、焦げ付いてしまうことがあります（たいていすぐに落ちますが）。
テフロンのような使い勝手を想像していると、少し扱いずらいと感じるかもしれません。
■総評
現在のところ、大満足です。
付属のレシピブックもオシャレですし、レシピの一発目に「モヤシ炒め」を持ってきているあたりがニクい！と感じました。
1万5千円するフライパンのレシピ1発目が「モヤシ炒め」ですよ!?
日常の料理が劇的においしくなりますよ！という、メーカーの自信の表れ、と受け取りました。
（実際作ってみましたが、シャキシャキ感が全く違い別の料理の様で美味しかったです）
見せる収納をしても耐えうる佇まいですし、長く使えて料理が美味しく出来るフライパンを探している方であれば、十分に検討に値すると思います。

おしゃれ

おしゃれで美味しく焼けるきがしますが、焦げつきがおとしずらく感じます。重曹を入れて温めると落としやすくなりますが横着者の私にはちょっとだけ面倒。

肉料理には欠かせないアイテムになりました！

家族にステーキやローストビーフを作る時があるのですが、テフロン加工のフライパンではやはり温度が下がってしまい上手く出来ないので、肉焼き専用のフライパン？として、アルミ製のものを使用していました。

今回バーミキュラのフライパンが販売されるとのことで、早速自宅近くに出来たビレッジで実物を確認、鋳物、ホーローの確りとした作り、アフターフォローについても納得、安心し即26cmを予約しました。

実際に使用してみると期待以上でした。
確り温めたフライパンは、肉汁を瞬間蒸発させ続け、旨味を封じ込めてくれている様に感じます。外は美味しそうな焼き色がこんがりと、肉には程良く火が通り、肉の旨味を確り味わう事が出来ました。

バーミキュラフライパン

色々なフライパンを試しましたがバーミキュラのフライパンが一番でした、銅のフライパンなど使用してた時は食材がくっついたりしたのでさすが、バーミキュラのフライパンはくっつきにくさだけで言うとコーティングしてあるフライパンにはおよばないかもしれませんが、普通の鉄や銅やアルミのフライパンとくらべてくっつきにくく無駄な水分は飛ぶので食材の味が全然ちがいます。欠点といえば、安価なフライパンを普段使っている方からしたら重く感じるかもしれません。使いこんで育てるフライパンなので是非オススメします。値段以上の価値はあります。

美味しいです

重厚な感じで高級感あります。肉はまわりがカリッと中は柔らかく焼けます。料理をするのが楽しみです。