おせち料理特集 2025

お正月のごちそうとして人気の「おせち」。『少人数〜大人数』向けや、『和洋中』のお好みに合わせてバラエティ豊富にご紹介いたします。

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板前魂ブランドの『味の憲法』

板前魂は徹底して職人の味を追求し、素材や味に極限までこだわり、納得するまで一品一品吟味し、彼らの厳しい舌に合格した料理だけを製品化しています。

レシピに基づき、専門食品加工工場が製造。「板前魂」が提供するおせち料理全てにおいて、その料理における専門の食品加工場へ4名の料理人が、「監修」・「レシピ提供」し製造しています。

専門の加工場と板前がその技術とプライドをかけ、一切の妥協を許さず、気の遠くなるような試作を繰り返してようやく完成した「福良鮑」は、今や板前魂ブランドには欠かすことのできない人気商品となっています。

板前魂が誇る四人の匠

板前魂はおせち料理一筋に、「美味しさの追求」「安全・安心」をモットーに、日本一皆様に愛されるおせち料理専門店を目指しております。四人の匠が、素材選びからとことんこだわり、何十回・何百回と味見をし試行錯誤を重ねています。

【和食：清水 秀樹】

板前歴41年、大阪曾根崎に3店舗の繁盛店を営む和食一筋の匠

【中華：住吉 直人】

新感覚の中華を振舞う「中華割烹 私房菜すみよし」の中華料理34年の匠

【仏料理：笹嶋 伸幸】

ミシュランガイド5年連続 一つ星獲得の「エミュ」オーナーシェフ

【肉料理：片平 琢朗】

食品加工コンテストであるIFFAの他、50以上の金賞を受賞している凄腕

定番の人気＆おすすめ『おせち』

和風一段重
板前魂の『煌』

欠かせない品目を中心に、一人一重のおもてなし用としてもご利用頂ける他、自分へのご褒美や贈り物にも最適な和風おせち。

【1人前 22品目】

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国産和洋二段重
板前魂の『白鳳』

素材はすべて国産のものにこだわりました。日本の風土から生まれる、山海の恵み、豊かな味わいを堪能できるおせち。

【2〜3人前 27品目】

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和風二段重
板前魂の『望』

二段重ながらもその存在感は圧巻です。お正月の基本料理はしっかりと詰まった、古今柄のお重も美しいおせち。

【2〜3人前 26品目】

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和風三段重
板前魂の『天神』

看板商品でもある「福良鮑」が付いた旨味を凝縮した「ロブスター」も絶品。厳選食材を詰め込んだ本格和風おせち。

【3〜4人前 36品目】

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和洋風三段重
板前魂の『肉三昧』

肉の板前で50以上の賞を受賞している凄腕が携わったボリュームのある「肉料理」が入ったお酒にもよく合うおせち。

【3〜4人前 30品目】

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和洋風三段重
板前魂の『龍宮』

爪付きオマール海老がついた迫力満点のおせち。家族で迎える新年を華やかに演出する贅沢な海鮮食材が豊富なおせちです。

【5〜6人前 43品目】

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和洋風五段重
板前魂の『曙』

お正月を、彩り豊かな食材が華やかに演出してくれます。贅沢食材をふんだんに詰め込んだ大人数向けのおせちです。

【5〜6人前 54品目】

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和洋中七段重
板前魂の『七段重』

豪華絢爛。板前魂の贅を尽くした高級食材をふんだんに盛り付け。お正月の晴れの日を祝う七段重おせちです。

【7〜8人前 74品目】

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