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完ちゃんさんの投稿
（2020/8/4）
ビックカメラグループで購入
ビッカメ以外でも購入のため検索してましたが、ここが最安値で販売してました。購入手続きも分かりやすく、使ってみて、その切れ味に大満足です。平目、カワハギ、アジと捌きに挑戦中です。
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たろうぼうすしいたさんの投稿
（2020/1/22）
ビックカメラグループで購入
洋包丁は関や燕三条のVG10や8A、ACUTO440使用のモノを多くこれまで使用してきましたが、スウェーデンステンレスを使ってみたくなり今回グランドシェフにしてみました。
グランドシェフは鍔・柄のまわり造作など綺麗にキッチリ仕上がってますし、刃付け整形も(切刃・ブレードの)厚みを均一に抜いてあって洋包丁でもさすがの堺クオリティを感じました。ちなみに初期刃付けで新聞紙ささがきOKでしたので荒い小刃でも結構な高精度と思います。
肝心要の鋼材も、卸しにくさが無く、研ぎがしやすく、カエリ処理もしやすくて◎です。黒幕二千と五千をお使いなれば初心者の方にも扱いやすく長く使えるのではないかと思います。
ご家庭なら小出刃の代用にもいいかも。
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