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匿名さんの投稿
（2018/7/12）
ビックカメラグループで購入
商品説明では両刃に成っていますが見た目はほぼ片刃です。
通常の両刃をイメージして購入すると素人の人は使いづらいかもしれません。
片刃の特徴ですが大根の輪切り等厚い物を切る時に真っ直ぐ切れません、しかし材料を端から切る時の切れ味は抜群です、又慣れれば輪切りも真っ直ぐ切れるようになります。
メーカーの説明では下記の様に成っています。
”洋包丁は通常、刃付けの比率は6:4くらいです。当社では8:2くらいの片刃っぽく刃を付けています！ですので、切れ味は抜群です。”
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