商品レビュー

天然酵母パンを焼く

購入して３ヶ月、ほぼ毎日焼きました。基本の食パンをはじめに、具材ミックス、ハニーポテト、フランスパン、ライ麦、全粒粉、グラハム、ラムレーズンパンと試しました。付属のレシピ本の通りにセットするだけで上手く焼いてくれます。ただ、環境が厳しいと出来上がりがちょっと残念な物になります。当然ですが。
購入時期が真冬でしたので、試しに極寒のキッチンの隅にベーカリーをセットして焼いてみました。０℃位の環境でしたので殆ど膨らんだ形跡のないパン？が出来ていました。歯ごたえのあるパンです。
初めてフランスパンを焼いたときはリスドォルが手に入らなかったため、粉の配合に気をとられて捏ね羽根を付け忘れてしまいました。スタートから１時間ほどして付け忘れに気づき取り消しボタンを押してキャンセル。出来るだけ粉の山を崩さぬようをボールにとって、捏ね羽を付けては見たものの、羽を付ける軸の周りだけが申し訳程度に捏ねられていたため、このまま粉を戻しても上手くいくのか疑問です。「えーい、儘よ」とパンケースに手を突っ込こ、粉全体に水が回るまで握り捏ねてスタートボタンを押しました。こうなれば駄目で元々、作業行程を観察しようと要所々々で蓋を細めに開けて覗き見です。何であれ覗き見はドキドキしますね。４時間後、形よく焼き上がったフランスパンの誕生です。なにか、無事生まれたばかりの我が子を手にする気分とでも言いましょうか。以来、「やきたて」に一層の親近感を抱いています。
５月に入り陽気も良くなりましたので、天然酵母パンをと思い、付属のレシピ本を開きました。生種おこしがかなりデリケートな感じで、生種の計量も大変そうです。失敗から得るものもありましょうからまずはトライです。
24時間後、「生種かくにん。よかった♡」
生種の計量に少し手こずりましたが７時間後、形よく焼き上がりました。そして、旨い。
すぐに、生種の計量のためにと、百分の一グラム単位計量のデジタルスケールを購入しました。風袋０設定の機能付きで、これが非常に便利です。「やきたて」付属の計量スプーンを使うことなく、材料を手際セットできます。「やきたて」と同時に買うべきだった。
私のお気に入りベスト３は、「天然酵母パン」「グラハムブレット」「フランスパン（リスドォル使用）」です。
ホームベーカリーが、これほど面白いとは。

ベーカリー以外にも使っています

ベーカリー機能以外にも生地をこねるのに使っています。意外と便利です。

色やデザインは良いです。

コンバクトで色も上品でいいです、早速使用してみましたがなかなか上手く焼けません試行錯誤中です。

満足しています。

購入して、基本パン、熟成パン、ソフトパンを焼いてみました。どれもうまく焼けて、それぞれ多少の違いがあり、どれも美味しかったです。材料の違いは、熟成パンはドライイーストが半分でよく、ソフトパンはバターが５グラム多いだけで、その他は同じです。にもかかわらず、それぞれの違いが分かるようにうまく焼いてくれました。今のところ満足しています。