商品レビュー

十分満足

自分で焙煎がしたくてコーヒーロースターを探しました。直火、ガス式なども考えましたがまず素人でもできるものをレビューを見ながら検討しこれに決定しました。ハゼる音は聞えませんがおいしい豆にしあがります。焼き具合は豆や外気や湿度などによっても変わるのでしょうが同じ豆で温度、時間をかけながら探っていきます。
焙煎した豆は3日程おくと落ちつき香りも味もぐんとよくなります。とにかく自分で焙煎した豆は美味しくてとても安あがりで飲めます。1/4ぐらいでしょうか。その上いろいろな種類の豆を楽しめます。腕が上がったら焙煎機を変えるかもしれませんがしばららくはジェネカフェを楽しみます。

初焙煎機

２ヶ月ほど使用して、時間と温度の設定や変更をかけるタイミングにより、仕上がり具合をイメージに近いものに調整していけそうな感覚

『見える』が嬉しい

10回ほど使用後の感想です。
豆が焙煎されていく様子がよーく見える。
回転時のモーター音は夜でも気にならないレベルだが、ドラム内の排気口に詰まるチャフを排除する鉄製のプロペラが当たる音（カチャ）が4、5秒ごとに一回する。
聞き慣れればハゼ音も聞こえるようになった。
換気扇の下にチャフコレクターの排気口がくるように設置すれば部屋に匂いは来ない。（もちろん屋外の排気口からは匂いはする。）
排気口からの煙は見えない（フルシティ以上は未確認）が、熱風に注意。
チャフはしっかり集めてくれ、清掃も簡単。
ドラム内（熱風入り口か出口か分からないが）の熱風温度がリアルタイムで表示されるうえ、ダイヤルを回すだけで簡単に設定温度（1度ごと）と設定時間（6秒ごと）を焙煎中でも変えられる。
焙煎前に欠点豆除去をしているが、多少の焼きムラが出る。
他にもいろいろあるが、価格相応の満足のいく商品。

おすすめ

焙煎自体はムラも少なく、美味しく出来上がります。
しかし、焙煎終了後に自動冷却モードに入るためその時間分も考慮して焙煎するか、緊急停止をする必要があるのでちょっと面倒です。
「延長ケーブルやタコ足配線をしないでください」と説明書に書かれているのですが、元々のケーブルがそこまで長くないのでその点も注意が必要です。
耐久性に関しては数回しか使用していないため確認できていません。

まあまあかな

微調整がもっとできると良かった
どうしても豆の皮が残ってしまう　　　改善が必要

焙煎してみた感想

自分自身が何か月か使用してみての感想を率直に書きます。まず、焙煎において予熱をかけるというのが自家焙煎珈琲店でよくやっていることみたいですが、この焙煎機で予熱をかけての焙煎はやりにくいです。理由：容器の脱着と何より説明書にそのようなことが明記されておらず、緊急停止からの取り出しとなるので、ヒーターの寿命のリスク。焙煎を極深煎りまでやろうとすると、それも最初に加熱する分、ヒーターを酷使してしまうこと。が挙げられます。
あと気になるのは、浅煎り目になればなるほどチャフが残りすぎて豆の仕上がりにムラができます。例として、同じ豆の面が茶色と焦げ茶色など。
これだけ見ると、マイナスでしかないようですが、プラス面はやはり、温度と時間管理がダイヤル一つでできるので、小刻みに焙煎に変化をつけたり、煎りのスピードを変えられたりするので、好みの仕上がりに合わせやすい点。また、電気式なので慣れると最初から終了時間を設定して、温度も同温度で焙煎とかでよければ、自動でやってくれる点。深煎りは割ときれいに仕上がる点。値段の割には本格的に使えそうな点。といったところです。

超便利！

今回、ジェネカフェを購入しました。
今までは、手振りで直火焙煎をしていました。
20分くらい掛けて焙煎をしていましたが、結構疲れる為
購入してみましたが、温度と時間を設定するだけで
あとは全自動でやってくれる為、非常に楽チンです！
大満足です。

手作業からの移行ならかなり手間が省ける

フルシティローストまでの焙煎では煙は出ません。
フレンチ・イタリアンローストまでは確かめていません。
焙煎時に出る匂いは普通にします。
換気扇を回しながら焙煎していると、１ハゼも２ハゼも全く聞こえません。
手で焙煎するより、はるかに焙煎ムラが少ないです。
焙煎停止からクールダウンで６０度前後まで下がるのに８分くらいかかり、余熱が入ってしまいます。
シティローストやそれより浅く焙煎するときは、この辺りの考慮が必要です。
チャフは専用容器に集まるので、掃除が楽です。
好みの温度、時間が決まってしまえば再現性が高いのが便利です。

ジェネカフェ

上手に豆は焼けますが。チャフ詰まりがあることがあるので目を離せません。少し残念ですが慣れていけば対策もあるかもしれません。しかし性能は十分でお手軽さは手編み焙煎の比較になりませんコーヒーライフを満喫します

やっと手にしたジェネカフェ！

思っていたよりサイズは小さく軽かった！
焼き上がりもとても良い。手網焙煎では出せない焼き上がり！