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アメリカ|America

キャピオー ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー キメラ 2016 750ml【赤ワイン】

販売元:ビック酒販

メーカー価格 7,150円(税込) 20%引き 1,470円引き
価格

5,680円 (税込)

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これが本当にピノ・ノワールだとは言われなければわからない程の果実の凝縮感。カシスやブラックチェリー、グリセリン、グローブ、ブラックベリーなどの黒果実の香りに、妖艶なスパイス、ジャムも感じられます。旨味と果実味、そしてブドウの凝縮度の高さがあり、酸性度の高いワイン。  詳細

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商品について

商品スペック

容量 750ml
格付け ロシアン・リヴァー・ヴァレー
インポーター ヴィノラム
デカンタ 抜栓後30分〜1時間程
熟成方法 木樽熟成1年以上
使用品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ評価 19点/20点
キャップタイプ 天然コルク

基本情報

商品名 キャピオー ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー キメラ 2016 750ml【赤ワイン】
型番 キャピオー_PN_キメラ
メーカー アメリカ|America
商品コード 8793181
メーカー希望小売価格 7,150円(税込)

商品の特徴

赤ワイン/フルボディ
カリフォルニア地方/ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区
使用品種:ピノ・ノワール

■キャピオー セラーズ
1994年、ショーン・キャピオーによりキャピオーセラーズが設立されます。昔から受け継がれるクラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱を注いできました。ピノ・ノワールは最も気品高いブドウの1つとされ、そして最も生産が難しい品種と考えられています。軽くてフルーティーなものから重厚で土っぽさを感じるもの、様々な表情をもちます。

キャピオーの哲学は、テロワール本来の特徴とブドウから生まれる味の美しさをそのまま表現するワインを造ること。新樽の影響や添加物、過剰に手を加えることなく表現される味わいを求め続けています。ワイナリーにブドウが運ばれ、手作業によって熟した葡萄を選別。カスタムされたステンレスタンクに移す。ヴィンテージや畑の状態によって、除梗や全梗発酵、セニエ法を取り入れるかの判断も行います。

自然発酵が始まるまで通常4〜10日間浸し、ブドウ本来の味と香りを引き出すため余計な酸味料、窒素、栄養分を加えません。新樽使用率は最低でも33%、ヴィンテージによっては50%。残りは1〜2年使用の古樽。10〜15ヶ月樽熟成した後、フィルタリングせずに瓶詰めをします。

これが本当にピノ・ノワールだとは言われなければわからない程の果実の凝縮感。カシスやブラックチェリー、グリセリン、グローブ、ブラックベリーなどの黒果実の香りに、妖艶なスパイス、ジャムも感じられます。旨味と果実味、そしてブドウの凝縮度の高さがあり、酸性度の高いワイン。

商品レビュー

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ヒロヒロさんの投稿

(2021/4/9)

ビックカメラグループで購入

評価レビュー
本当に美味しかった

ピノ・ノワールとは思えない、の見応えのある味
期待を遥かに超えていた。

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ステファンタンザーさんの投稿

(2021/2/5)

ビックカメラグループで購入

評価レビュー
美味

これは反則的なザ・カリフォルニアワインです。品種言われなければ気付かない人が多そう。

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ステファンタンザーさんの投稿

(2021/2/5)

ビックカメラグループで購入

評価レビュー
7年ぶり

現地に聞いたら日本で取引してないと聞いてガッカリしてました。。。っと思ったらいつの間にか復活してる!
相変わらず無茶苦茶アメリカのピノ!!でも美味すぎ
リーデルのハイクラスなグラスで飲むにふさわしいワインです。

素晴らしい。この一言

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