第11弾 ドゥラモット&マリー･ド･モア&ジュール･ラサールのシャンパーニュ飲み比べ 750ml 3本【ワインセット】

１、ドゥラモット　ブリュット　NV
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

NVブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならでは。デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。まさに万能な一本です。


２、ジュール・ラサール　プレフェランス　ブリュット　NV
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

■ジュール・ラサール
ジュール・ラサールは1942年に設立された小規模で、2006年以降女性3代が運営する非常に珍しいドメーヌ。区画毎にキューヴにて発酵後、そのまま寝かせます。落ち着かせてからキューヴ毎にテイスティングを行い、アッサンブラージュされます。

瓶熟成はノンヴィンテージのシャンパーニュですら4年以上、ミレジメは6〜10年とプレスティージュ並みの熟成されます。少しでも気に入らないキュヴェは全てネゴシアンに売却するなど、そのストイックな姿勢は品質の証でもあります。リンゴや洋梨の香りに、やや熟成からくるトーストの香りが混じります。果実味が見事に表れており、熟成感とのバランスにも優れいてる。


３、マリー・ド・モア　ブリュット　NV
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

｢マリー･ド･モア」では、長年に渡り培われたブドウ栽培や醸造の技術により、高品質なシャンパーニュを世界に送り出しています。透明感のあるグリーンを帯びた明るいイエローの色調で細やかな泡立ちです。柑橘系果実と新鮮なリンゴの香りを中心に白い花、ミネラルなどの香りが広がります。口中ではクリーミーな泡の広がりとシャープな酸味が広がりバランスの取れた味わいとなります。