ドメーヌ･ヴァンサン･ジラルダン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ･サン･ヴァンサン 2018 750ml【白ワイン】

白ワイン / 辛口
ブルゴーニュ地方
使用品種：シャルドネ

■ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン
近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価。醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワインです。2012年に突如として訪れた危機を乗り越えた「新生ヴァンサン　ジラルダン」は、その後瞬く間にドメーヌの地位を押し上げ、今やブルゴーニュを代表するトップ　ドメーヌのひとつとして評価されるまでに至りました。それまでのような「コストパフォーマンスの高い生産者」としてではなく、「最高品質のワインを造るドメーヌ」として認められたということに大きな意味があります。

『ベタンヌ+ドゥソーヴ2019』で4ッ星、『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021』で2ッ星に昇格し、著名な生産者と肩を並べています。醸造だけではなく、自ら畑を周り、「良いワインは畑から」の哲学を貫いています。こうして育てられた葡萄は、その土地のテロワールを浮かび上がらせる「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。

数多くのトップレストランがバイザグラスで使用しているワイン。きれいに出た酸とミネラル香。舌の奥に感じる酸はフレッシュで、レモンのようです。少し厚みがあり、味わいは凝縮しています。アペラシオンの中では一番下のクラスのワインですが、味わいはしっかりしたものでなければならないと考えています。