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サン・フィールドスモーカー F-160 ＜DSM12＞

価格	6,490円（税込）
ポイント	649ポイント（10%）（649円相当）

本格スモークをお手軽にお作りいただけるスモーカーです。冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製がお楽しみいただけます。　詳細

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商品スペック

仕様	■直径×高さ(mm):185×390 ■質量(kg):2 ■付属品:Sフック×3本、サクラチップ125g×1袋

基本情報

商品名	サン・フィールドスモーカー F-160 ＜DSM12＞
型番	DSM12
メーカー	本間製作所｜HONMA
商品コード	3408656

商品の特徴

■本格スモークをお手軽にお作りいただけるスモーカーです。

■冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製がお楽しみいただけます。
○ロースト/ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ
　弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。
○熱燻法/スモークドスペアリブ、スモークドチキン
　アルミ箔に燻煙材を入れて、90～140℃の温度で約10～30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。
○温燻法/生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ
　燻煙材をチップ皿にのせて、30～80℃の温度で約2～5時間いぶす方法です。
○冷燻法/生ハム、スモークサーモン、パストラミー
　燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。