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ミソノ刃物|MISONO CUTLERY

ミソノ UX10 ペティーナイフ 15cm No.733 <AMS24733>

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16,240円 (税込)

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高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「ペティーナイフ」  詳細

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商品について

商品スペック

仕様1 柄色:黒色系
仕様 ■メーカー品番:No.733
■全長(mm):260
■刃渡りサイズ(mm):150
■背厚(mm):1.8
■重量(g):80

基本情報

商品名 ミソノ UX10 ペティーナイフ 15cm No.733 <AMS24733>
型番 AMS24733
メーカー ミソノ刃物|MISONO CUTLERY
商品コード 3398031

商品の特徴

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「ペティーナイフ」

■包丁の仕様
・形状:ペティーナイフ型
・刃型:両刃
・刃渡りサイズ:15cm

■ミソノUX10シリーズ(2021年4月時点)
・ペティーナイフ(12、13、15cm)
・牛刀(18、21、24、27、30cm)
・筋引(24、27cm)
・骨スキ 角型(14.5cm)
・ボーニング(11cm)
・三徳庖丁(18cm)
・ペティーサーモン(12、13、15cm)
・牛刀サーモン(18、21、24、27、30cm)
・筋引サーモン(24、27cm)
・三徳サーモン(18cm)
※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。

(ミソノUX10)
高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

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