家族経営が織りなすバロッサヴァレーのバリューワイン『CORRYTON BURGE』
日本初上陸のバロッサバレーに本拠地を置く「コリトン・バージ」。オーストラリアの権威あるワインガイド誌、2022年「ハリデー・ワイン・コンパニオン アワード」のベスト ニューワイナリーにて5つ星を獲得しました。
ラインアップ
コリトン・バージ『CORRYTON BURGE』
オーストラリアワインの銘醸地 バロッサ
バロッサ・ヴァレーを中心に展開する 6世代続く家族経営のワイナリーで造るワインが日本初上陸。3つのブランドを所有し、2019年に新設されたワイナリーは 2021年に南オーストラリア州のツーリズムアワードのファイナリストにも選出されました。そのワイナリーではワインの楽しみや謎を解く献身的で情熱的なチームが皆さんを出迎えてくれます。
■南オーストラリア州
オーストラリアの全生産量の半分近くを占める産地。州都のアデレードでは最先端のワイン研究がされています。
■バロッサ・ヴァレー
オーストラリアを代表するシラーズの重要産地として知られる。オーストラリアワイン産業を支える主要な大手ワイナリーが本社醸造設備を構えています。
高品質のワインを造り出す家族経営のワイナリー
家族経営だからこその細部まで行き届いたワイン造りは既に高く評価され、 2022 年ハリデー・ワイン・コンパニオン アワードのベスト ニュー ワイナリーの最終選考に残り、ハリデーの 5つ星ワイナリーにも評価されました。
■ハリデー・ワイン・コンパニオン アワード
オーストラリアで最も影響力のあるワイン評論家のジェームス・ハリデー氏が主催するワイン品評会。ジェームス・ハリデー氏とそのチームによって、数百時間の試飲と、1,000を超えるオーストラリアのワインを審査した後、専門家パネルによって一握りの優れた生産者が今年のベストとして選ばれます。これまで、140,000種類のワイン、3,500ワイナリーを審査しており、5つ星を獲得できるワイナリーはごく限られいる名誉あるアワードです。
■カジュアルさ
スクリューキャップでどんな時でもカジュアルに楽しめるのが特徴。
■コストパフォーマンス
オーストラリアのワインが持つ優れた効率の良さにより、低コスト高パフォーマンスを実現
■料理とのマリアージュ
果実味が強く、家庭で楽しむ料理と非常に合せやすい味わい
コリトン・バージ リージョナル カベルネ・ソーヴィニヨン
高パフォーマンスなオージー カベルネ・ソーヴィニヨン
透に紫の残る濃いダークチェリーレッドの色調です。ブラックベリーやアメリカンチェリーの果実香が豊かに広がり、クローヴやリコリスなどのスパイシーさと樽熟成によるヴァニラの香りなどが複雑さを与えます。力強い果実味と洗練された渋みに酸味が調和し綺麗な後味へと続きます。
使用品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛肉のステーキBBQソース
ボリューム： 軽め ★★★★★ 重め
タンニン ： 控えめ ★★★★☆ 強め
甘み ： ドライ ★☆☆☆☆ 甘い
酸味 ： 弱い ★★★☆☆ 強い
果実味 ： 弱い ★★★★☆ 強い
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コリトン・バージ リージョナル シラーズ
オージーの典型的な濃厚シラーズ
艶と透明感がある紫を帯びたガーネットの色調。カシスやプルーンなどの濃縮感のある果実の印象と黒胡椒やナツメグなどのスパイシーさ、樽からのロースト香と鉄っぽいミネラルの香りが広がります。充実した果実味とスパイシーな渋みを感じ酸味は柔らかくしなやかさを与えます。
使用品種：シラーズ
合う料理：ジンギスカン
ボリューム： 軽め ★★★★☆ 重め
タンニン ： 控えめ ★★★★☆ 強め
甘み ： ドライ ★☆☆☆☆ 甘い
酸味 ： 弱い ★★★☆☆ 強い
果実味 ： 弱い ★★★★☆ 強い
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コリトン・バージ リージョナル シャルドネ
南半球特有のトロピカルたっぷりなフルーツ感
輝きと深みのあるグリーンを帯びたイエローの色調です。黄桃やアプリコットの熟した香りと樽熟成による香ばしさ、ライラックの花の印象など複雑なアロマが広がります。味わいは豊かな果実味と溶け込んだ酸味のバランスに優れ心地よい余韻を残します。
使用品種：シャルドネ
合う料理：しゃぶしゃぶの胡麻ダレ
ボリューム： 軽め ★★★☆☆ 重め
甘み ： ドライ ★☆☆☆☆ 甘い
酸味 ： 弱い ★★★☆☆ 強い
果実味 ： 弱い ★★★★☆ 強い
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コリトン・バージ バロッサ シラーズ
バロッサの力強さが感じられる濃厚フルボディワイン
輝きのあるとても濃い色調のガーネット色。ブラックベリーなどの黒系果実の濃縮感とブラックペッパーが際立つスパイシーさ、さらにはココナツ、ヴァニラ、ビターチョコレートやメタリックなミネラルなど複雑なアロマが広がります。シルキーなタンニンと果実味のバランスに優れ長い余韻となります。
使用品種：シラーズ
合う料理：ラムチョップのグリル
ボリューム： 軽め ★★★★★ 重め
タンニン ： 控えめ ★★★★☆ 強め
甘み ： ドライ ★☆☆☆☆ 甘い
酸味 ： 弱い ★★★☆☆ 強い
果実味 ： 弱い ★★★★★ 強い
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ビック酒販 エグゼクティブソムリエ 阿部 誠
〜 2020年 令和2年度 卓越した技能者 現代の名工 受賞 〜
3年に一度開催される全日本最優秀ソムリエコンクールの第三回大会にて優勝し、その後世界最優秀ソムリエコンクールに日本代表として出場。「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力がある」を モットーに、飲食を通した新しいカルチャーを創出しています。
Award & Title
2000.11：第 1 回オーストラリアワイングランプリソムリエ部門優勝
2002.04：第 3 回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
2004.10：第 11 回 世界最優秀ソムリエコンクールギリシャ大会日本代表
2005.05：シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ叙任
2008.11：東京マイスター 東京都優秀技能者知事賞受賞
2011.02：（一社）日本ソムリエ協会 常務理事 就任
2014.10：シャンパーニュ騎士団オフィシエ叙任
2017.07：Court of Master Sommeliers(UK) Certified Sommelier 取得
2018.02：国際ソムリエ協会 International A.S.I. Sommelier Diploma 取得
2018.11：Sake Diploma 取得
2019.06：G20大阪サミットの首脳夕食会にて、飲料のサービスと接遇を担う
2020.02：Court of Master Sommeliers(UK) Advanced Sommelier 取得
2020.11：令和２年度 卓越した技能者 現代の名工 受賞